龙井茶的 品质特征 了解更多有关龙井茶的 品质特征的内容
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龙井茶品质特征与优异的人文自然环境
杭州市龙井产茶的历史可追溯到唐代。世界第一部茶书，唐·陆羽《茶经》载：杭州天竺，灵隐二寺产茶。明代高濂在《四时幽赏录》中说："西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。"龙井茶始于宋朝，闻于元朝，扬
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西湖龙井茶的品质特征
龙井茶以色翠、香郁、味醇、形美四绝而著称。即色泽鲜绿，香气芬芳，滋味醇甘，外形扁平、光洁、秀美。龙井茶的绿色，是一种视觉所及的复合色泽，特别是叶绿素的形成和叶绿素A、B以及黄绿素的组合，受特定生态条件
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名优茶的品质特征
目前我国名优茶生产品类很多，每个产茶区都有一种或几种名优茶生产；全国不下几百种，其中以绿茶的名优类品质最多，约占名优茶的80%。由于对名优茶的说法或理解还未统一认识，因此对名优茶审评方法也是处在探讨阶
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西湖龙井字号的演变及其品质特征
最近一时期，杭州各报刊对20世纪50年代的西湖龙井介绍颇多，但其中有些与实际不符。笔者1951年进浙江省茶叶公司工作，虽从事茶叶加工工作，但对当时由省茶叶公司主管的茶叶收购工作（包括西湖龙井茶）也有所
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辨别真假西湖龙井茶摸看嗅尝不可少
西湖龙井茶色、香、味、形俱佳，淡而远，清而香，为中国十大名茶之一。不少游客来杭州都想买一些带回去，或自留品尝，或馈赠亲友。但是，面对市场上琳琅满目的各式龙井，不少消费者心里都有这样的疑问：怎样才能买到
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无性系茶树主要良种
1、福丁大白茶：芽叶生育力和持嫩性强。茶芽萌发期在3月上、中旬，抗寒、抗旱性强，扦插繁殖力强，成活率高。适制毛峰类茶叶，品质特征为条索紧细，色绿翠，白毫多，香高味鲜醇。栽培要点：选择土层深厚的园地种植
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各类绿茶品质特征
（一）长炒青在过去数十年的发展中，长炒青产品的等级划分出现过多次变化和调整，目前一般分为6级12等。品质一般要求外形条索细嫩紧结带锋苗，色泽绿润，汤色绿明，香高持久，滋味浓爽，叶底嫩匀、绿亮。由于品种
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西湖龙井茶的加工技术
龙井茶具有扁、平、光、润和色、香、味、形等独特的品质特征，得益于精湛的炒制技术、工艺。炒制手法与投叶量、火力、锅温配合，贯穿炒制的全过程，看茶作茶灵活应用。只有环环紧扣，正确协调好每道工序，才能显现龙
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茶树品种简介
（1）龙井43属国家级无性系良种。由中国农科院茶叶研究所培育而成。 形态特征：灌木型，中叶、特早芽种。抗性强，适种区广。植株无明显主干，分枝密。芽叶茸毛较少，春梢芽茎有一小红点，育芽能力强，耐采。发芽
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大棚栽培环境对西湖龙井茶品质的影响
利用塑料大棚覆盖栽培名优茶具有春茶上市期早、采摘期长、鲜叶产量高、效益好等优点。在分析西湖龙井内在品质特征的基础上，阐明优质茶感观品质与理化品质评价指标，并对大棚环境因子与茶叶品质相关性进行了初步研究
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西湖龙井茶质量及其保护
西湖龙井茶以其秀美的外形特征、独特的品质风味、精湛的制作工艺闻名于世。对这国家级瑰宝必须加强保护以促进发展。本文从对西湖龙井茶产地地域环境、茶苗品质、加工工艺、产品标准、企业规模等方面论述了加强西湖龙
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中国十大名茶的部分名茶的品质特征
在中国茶叶历史上，曾多次评出了中国十大名茶，说法不完全统一，这里我们主要介绍曾被列为中国十大名茶的部分名茶的品质特征。西湖龙井茶：属绿茶类，产于浙江省杭州市西湖附近山中，产地分布主要有狮峰山、龙井村和
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怎么样鉴别西湖龙井
西湖龙井茶色、香、味、形俱佳，淡而远，清而香，为中国十大名茶之一。不少游客来杭州都想买一些带回去，或自留品尝，或馈赠亲友。但是，面对市场上琳琅满目的各式龙井，不少消费者心里都有这样的疑问：怎样才能买到
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龙井鉴别方法
沈培和（中国农业科学院茶叶研究所，310008）龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万t以上，其中西湖龙井茶约900t（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。判断龙井茶品质的好
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小罐茶，走近正宗西湖龙井“茶世界”
小罐茶·西湖龙井优选西湖龙井一级核心产区明前一芽一叶原料，每一片都由著名制茶大师戚国伟炒茶工作室手工炒制而成，戚国伟先生多年制茶经验打磨出的手工辉锅提香绝技使得小罐茶品质尤为出众。小罐茶西湖龙井外形扁
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小罐茶带我们走进正宗西湖龙井世界
小罐茶·西湖龙井优选西湖龙井一级核心产区明前一芽一叶原料，每一片都由著名制茶大师戚国伟炒茶工作室手工炒制而成，戚国伟先生多年制茶经验打磨出的手工辉锅提香绝技使得小罐茶品质尤为出众。小罐茶西湖龙井外形扁
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加工工艺对秋季（中低档）龙井茶品质影响的研究
目前各地在实际生产中，采用机械工艺制作龙井茶已经十分普遍，但是究竟全程手工、机械与手工结合（简称机手结合）和全程机械加工（简称机制）龙井茶品质比较差别有多大，龙井茶加工的机械化在何种程度是合适的，尚无
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龙井茶的综合审评
龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万t以上，其中西湖龙井茶约900t（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。判断龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖
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福州茶树良种
一、元 宵 茶原产地：福建霞浦县崇儒乡后溪岭自然村。无性系品种，中叶密，灌木状，树势半开展。芽梢细秀，嫩叶黄绿色，有光泽，芽茸尚多，持嫩性强，叶质柔软。越冬芽萌发期、开采期特早，越冬芽萌发期在2月上旬
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上海市消保委发布茶叶比较试验结果茶城所售西湖龙井九成假冒
中国茶叶网资讯：近年来，茶叶价格加速攀升，茶叶市场暴露出的以次充好、真假难辨、价格离谱等混乱现象让消费者选择茶叶时充满困惑。近日，上海市消费者权益保护委员会发布茶叶比较试验结果，抽检的49件样品中，有